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Cocktails

URL: https://www.germanwines.de/knowledge/wine-more/cocktails/
20.01.2021

… wine, stir slowly once. Decorate with half a slice of orange.Hawaii Klassik 6 cl Scheurebe late vintage (Spätlese) 4 cl pineapple juice 4 cl orange juice 1 cl peach nectar 1 tbsp.…

Wine and Chocolate

URL: https://www.germanwines.de/knowledge/wine-food/wine-and-chocolate/
20.01.2021

… an aromatic wine goes with almost every sort. Particularly harmonious are Traminer, Muskateller and Scheurebe. Chocolate maker Eberhard Schell: "Aromatic varities such as Traminer, Muskateller and Scheurebe…

Schweinenacken in Scheurebe-Ingwermarinade - „Buta no Shôgayaki“

URL:
08.01.2021

…Schweinenacken in Scheurebe-Ingwermarinade - „Buta no Shôgayaki“ Schweinenacken vom Knochen lösen und in die Stücke schneiden. Über Nacht mit Scheurebe-Spätlese und etwas Salz und Pfeffer marinieren. Sojasoße mit…

Scheurebe Teriyaki-Chicken

URL:
08.01.2021

Scheurebe Teriyaki-Chicken Hähnchenkeulen vom Knochen lösen und in Stücke schneiden (mit Haut). Eine Nacht in Scheurebe-Spätlese mit etwas Salz und Pfeffer marinieren. Ofen auf 150 Grad erhitzen und das…

Hering Nanbanzuke / Dorade Nanbanzuke

URL:
08.01.2021

… oder alternativ Doradenfilet mit Weizenmehl panieren und knusprig braten. Über Nacht in Scheurebe-Dressing marinieren. Zutaten Dressing: Dashi (japanischer Fischsud), Scheurebe-Spätlese, Essig ,…